佐賀鹿島｜鮮魚「水上鮮魚店」様紹介ページ

• ・サーモン刺身（お一人様7切れ）…380円～（うち消費税額等28円）
• ・カンパチ刺身（お一人様7切れ）…380円～（うち消費税額等28円）
• ・鯛刺身（お一人様7切れ）…330円～（うち消費税額等24円）
• ・サワラ切身100g…160円～（うち消費税額等12円）
• ・サバ切身100g…150円～（うち消費税額等11円）
• ・ハマチかま1個…270円（うち消費税額等20円）
• ・塩鮭…350円（うち消費税額等26円）
• ・アジ切身100g…150円～（うち消費税額等11円）
• ・甘口明太子100g…850円（うち消費税額等63円）
• ・辛子明太子100g…780円（うち消費税額等58円）

価格は一例です。仕入れ状況によって商品は変わります。

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家で作るカルパッチョ！

写真はサーモンとズッキーニを使用しております。
■サーモン…3人前 1200円 程度

レシピ
①ズッキーニを好みの量、スライサーで切る。
②カルパチョ用サーモンと器に盛り、軽く粗びきコショウをかけて、冷蔵庫で冷やす。
③ソースを作る。ポン酢大さじ2を容器に入れ、オリーブ油大さじ1/3を少しずつ糸を垂らすよう入れながら、絶えず混ぜる。食べる直前まで冷やす。
④カルパチョを頂くとき、3を少量かけて頂く。

備考
他にカンパチ・島アジ・メバル・鯛・ホタテもおススメです。
野菜は、カブ、春菊、ベビーリーフ、玉ねぎも相性◎！
今回ポン酢ソースですが、万能酢で出来るソースでも美味しいですよ。
店頭では簡単酢で販売されています。当店の万能酢レシピもございます。

お気軽にご相談ください

当店では、お客様のご希望を聞き、調理によって魚の切り方、下処理をしていますので、お気軽にご相談ください。
また、刺身の鉢盛も受け付けており2～3日前にご注文をして頂くと、予算・魚の種類をお客様の好みをお聞きしてご用意いたします。
これから寒さも厳しくなり鍋の美味しい季節となります。鍋用の魚の入荷もありますので鍋の種類などお電話で相談の上来店していただくと確実です。