NEW OPEN　武雄温泉街に生まれた、日常にも特別な日にもピッタリなピザ専門店「ピッツェリア コペルティーナ」

今回取材したのは、ピッツェリア コペルティーナ様。
実はこのお店、以前ご紹介した「楼門氷菓」の北野さんから

最近できた、おいしいピザとデザートのお店があるんですよ

と教えていただいたのがきっかけでした。

聞けば、ピザはもちろんデザートも本格派。
さらに、内装がとても可愛く、入った瞬間にテンションが上がるお店とのこと。
そんな話を聞いたら、気にならないわけがありません。

どんなピザなんだろう？

どんな空間なんだろう？

期待を胸に、今回はピッツェリア コペルティーナ様へ取材におじゃましてきました。

店舗情報

武雄温泉街に開いた、あたたかな一軒「ピッツェリア コペルティーナ」

ピッツェリア コペルティーナがあるのは、武雄神社から武雄温泉通り方面へまっすぐ進んだ途中。
温泉街の流れを感じる立地にあり、まず目を引くのがその店舗の大きさです。

この場所は、店主様がおじいさまから受け継いだ大切な土地。
「昔の温泉通りの賑わいを、もう一度取り戻したい」
そんな想いから、このお店を始められたそうです。

店名の「コペルティーナ」は、イタリア語で「覆う」「包み込む」という意味。
あたたかな空間でお客さんを迎えたい、という想いが込められています。

店内は白を基調としたデザインで、天井が高く、とても開放的。
落ち着いて過ごせるよう、インテリア一つひとつも厳選して配置されています。
照明には暖色を使用し、やさしく包み込まれるような温かさを演出しています。

そして、内装の中でも特に目を引くのが、こだわってデザインされたピザ窯。
お店の雰囲気にしっかりと馴染むよう、見た目にも美しく、
「この空間で焼かれるピザは絶対おいしいだろうな」
と自然と期待が高まります。
料理だけでなく、“見せる内装”としてのピザ窯も、このお店の魅力のひとつです。

現在は、若い方からご年配の方まで、幅広い世代のお客さんが来店されている印象。
立地の良さに加え、周辺にピザ専門店が少ないことの珍しさ、
そして体にやさしい素材を厳選し、できるだけ自然なものを使った素朴な味わいが、多くの人を惹きつけています。

そんな空間で味わえるピザとデザートは、どんなものなのか——。
次は、ピッツェリア コペルティーナこだわりのメニューをご紹介します。

素材・焼き方・楽しみ方まで考えた料理。選ばれる理由は、細かいところに

ピッツェリア コペルティーナ、もちろんピザへのこだわりがすごいです。
生地に使っている小麦粉は、なんとイタリアで最も歴史のある会社のもの。
そこにフランス産の塩を練り込み、低温でじっくり発酵させています。
こうすることで、小麦粉の風味が最大限に引き出されるのだそうです。

さらに焼き方にも大きな違いがあります。
一般的なオーブンではなく、店舗こだわりの石窯で焼き上げ。
あのドーム型の窯は、ピザをおいしく焼くための構造になっていて、
石から放たれる遠赤外線の放射熱をたっぷり浴びることで、
水分の抜け方がちょうどよくなり、素材のうまさがぐっと引き立つそうです。

そんなピザの中でも、店主さんイチオシなのが武雄温泉ピザ。
なんとピザの具で楼門を模したデザインがされていて、
運ばれてきた瞬間に
「おおっ！」
となる、見た目にも楽しい一枚です。

そして人気メニューが、おすすめAセット。
ピザに加えて、サラダ・ドリンク・デザートまで付いた、とてもお得なセットになっています。

デザートを担当しているのは、資格を持つ娘さん。
すべて手づくりで、ピザを食べたあとでも重くならないよう、
あっさりと食べられる仕上がりを意識して作られているそうです。
しかも、毎回同じデザートではなく、少しずつ内容が変わるのも嬉しいポイント。
いつ来ても新鮮な楽しみがあります。

お皿や盛り付けにも気を配っていて、
最後まで「見て楽しい・食べておいしい」を大切にしているのが印象的でした。

温泉街とともに、特別な日にもいつもの日にも寄り添うお店のかたち

ピッツェリア コペルティーナの原点は、8年前から店主さんが趣味として続けてきたピザづくりにあります。

もともと作ることが大好きで、趣味の中でもピザづくりは次第に本格的に。
前職で経験してきた製造の工程とピザづくりは意外と共通点が多く、長年続けてきたからこそ

これならやっていける

そんな手応えを感じていたそうです。

このお店を始めるにあたって、もうひとつ大切にしているのが、武雄温泉街をもっと盛り上げたいという想い。
ピザをきっかけに人が集まり、温泉街に足を運ぶ理由のひとつになれたら——そんな気持ちで、この場所にお店を構えられました。

今後やってみたいこととして教えてくれたのが、お店を貸し切っての記念日利用。
誕生日や大切な節目の日を、ピザとデザートで盛大にお祝いし、

ここが思い出の場所だった

と記憶に残る時間を届けたいそうです。

食べ物、空間、サービス。
すべてが揃っているからこそ、ピッツェリア コペルティーナでは“特別なひととき”を提供できる。
実際に今でも、ささやかではありますが誕生日のお祝いなどは対応されているとのことなので、気になる方はぜひ気軽に相談してみてください。

また、季節ごとにメニューも少しずつ変化。
最新情報はInstagramで発信されており、12月より、りんごのピザ「りんごの恋心」が好評発売中です。
甘酸っぱいりんごの風味が広がる、冬にぴったりの一枚として、多くの方に楽しまれています。
季節限定ですので、この機会にぜひ！

おいしいピザと、あたたかな空間、そして人の想い。
そのすべてが重なって、　ピッツェリア コペルティーナは今日もお客さんを迎えています。

「ピッツェリア コペルティーナ　」を取材して

取材を通して印象に残ったのは、ピッツェリア コペルティーナ様が、ピザの味だけでなく、作り方やお店の使い方まで丁寧に考えられているという点でした。

生地づくりや焼き方へのこだわりはもちろん、店内の雰囲気やサービスも、
「どうしたら気持ちよく過ごしてもらえるか」
を大切にされているのが伝わってきます。

また、記念日利用や貸切の話を聞いて、食事をする場所としてだけでなく、人が集まる時間そのものを大切にしているお店なんだなと感じました。

ふだんのランチにも、ちょっと特別な日の食事にも使いやすい一軒。
武雄温泉街を訪れたときの食事先として、覚えておきたいお店です。

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